Dans le cadre de la semaine du goût, la classe de quatrième EA a accueilli mercredi 18 octobre l’ancien chef cuisinier de Sainte Colette, maintenant retraité, Jean-Luc Gauchin.Nos élèves avaient préparé des questions portant sur le métier, la formation de cuisinier. Ils sont ensuite passés à la pratique avec la fabrication de verrines : monter de la chantilly, préparer un caramel, faire de la compote de pommes, piler les biscuits, bref toutes les étapes pour préparer plusieurs sortes de verrines. Ils les ont dégustées et sont allés en offrir dans l’établissement. Ils ont été absolument enchantés de leur après-midi et fiers de leur création. Avec raison ! Vivement la prochaine semaine du goût !
Le goût partagé
